7 Permen Khas di Berbagai Negara

LI HING MUI (CHINA)

Sebenarnya permen khas ini dibuat dari buah plum kering dan diberi bubuk li hing yang rasanya manis, asam, asin. Kombinasi rasa ini menciptakan rasa yang kuat yang dipercaya dapat menyembuhkan penyakit tenggorokan. Permen ini awalnya hanya ada di china dan beberapa negara asia. Kemudian pada tahun 1900an, permen ini dibawa masuk pertama kali ke hawai oleh seorang imigran asia yang bernama Yee Sheong.

NOUGAT (PERANCIS)

Saat singgah di perancis jangan lupa ya mencicipi permen traditional bernama Nougat ini. permen yummy ini diolah menggunakan gula atau madu, kacang pistachio, almond, hazelnut plus buah buahan kering lainnya. Tekstur nougat berbeda-beda, ada yang lunak ada yang keras tergantung bahan yang dipakai. Tidak hanya tekstur, warnanya pun bisa berbeda. Nougat putih terbuat dari putih telur, sedangkan nougat cokelat dibuat dari gula caramel dan lebih kriuk kriuk saat dikunyah.

TURKISH DELIGHT (TURKI)

masih ingat film the chronicles of narnia: the lion, the witch, and the wardrobe yang ngetop itu? di film itu ada adegan dimana edmund berterus terang kepada white Witch bahwa permen kesukaan nya adalah Turkish Delight!! kembang gula yang nama aslinya Lokum atau cyprus delight ini emang pantas menjadi kesukaan banyak orang.teksturnya yang lembut dan lengket mirip jeli ditambah potongan kecil kaang kacangan seperti walnut, almond atau kenari serta taburan gula halus di sekelilingnya,bikin rasa permen ini Legiiiiiiit banget. Permen yang sudah diproduksi sejak abad ke-15 ini berasal dari negara turki. namun berkat kelezatannya, turkish delight bisa terkenal ke seluruh eropa dan dunia.bahkan di inggris, permen ini dapat julukan hanhish candy karena dapat membuat orang ketagihan memakannya.

GUMMY BEAR (JERMAN)

Permen ini adalah cikal bakal berbagai bentuk penmen 'gelatin lengket' yang digemari di banyak negara! permen empuk ini diciptakan oleh Hans Riegel dari kota bonn di jerman pada tahun 1922. si mungil berwarna warni ini aslinya bernama gummibar atau gummibarchen yang dalam bahasa inggris menjadi gummy bear. ketenaran permen ini mencapai negara amerika serikat. Di sana gummy bear mempunyai 5 rasa khas. yaitu rapsberry (warna merah), jeruk (warna orange), stroberi (warna hijau), nanas dan lemon (warna kuning).

PERMEN JAHE (INDONESIA)

Permen jahe memang merupakan permen yang tergolong kuno. Berbicara permen ini bukan hanya berbicara puluhan tahun lalu, tetapi ratusan tahun. Setidaknya permen ini sudah tercatat di dalam buku Island of Java karya John Joseph Stockdale, pelancong berkebangsaan Inggris, yang menyebutkan, pada tahun 1778 Belanda mengirim sebanyak 10.000 pon (atau sekitar 5.000 kilogram) produk yang disebut candied ginger dari Batavia ke Eropa. Makanan ini digemari di Eropa karena menyembuhkan kembung atau dalam istilah ilmiah disebut flatulensi.

Permen ini juga Cocok sekali untuk menghangatkan badan dan menyegarkan tenggorokan. Apalagi saat udara dingin. Asli permen ini asalnya dari Indonesia. Negara yang terkenal sebagai penghasil rempah-rempah.

BOTAN RICE CANDY (JEPANG)

Permen ini asalnya dari jepang.Botan Rice Candy sangat lembut, kenyal, rasanya seperti jeruk lemon dan dilapisi kertas pembungkus beras. permen ini seperti plastik dan kering, tetapi jika sudah dimakan permen tsb akan mencair di mulut Anda. Ini adalah permen tradisional Jepang , dan saat ini sudah diimpor ke Amerika Utara dari Jepang oleh JFC International.Permen Botan Rice datang dalam kotak kardus kecil yang berisi 3 / 4 oz. (21 gram) permen. Setiap kotak berisi enam buah individu dan stiker. Sebelum 1998, setiap kotak berisi mainan plastik kecil. Nama permen itu, Botan (kanji: 牡丹, hiragana: ぼ たん), berarti 'peony' dalam bahasa Jepang. Sebuah peoni mekar ditampilkan pada label, di samping hariko-Inu, mainan tradisional berbentuk anjing bagi anak-anak Jepang.

BRIGADEIRO (BRAZIL)

Konon pesta ulang tahun anak2 di brazil ga akan semarak bila nggak tersedia permen yang terbuat dari susu dan bubuk cocoa ini.nama Brigadeiro sendiri diambil dari seorang nama jenderal di angkatan udara brazil pada tahun 1940 an, Brigadier Eduardo Gomez. jadi ceritanya,ketika permen ini pertama kali diciptakan,Brigadir Eduardo Gomez sangat terkenal karena berhasil membasmi pemberontak.makanya permen ini diberi nama sesuai sang jenderal untuk menghormati jasanya.rasanya yang enak dan bentuknya yang menarik membuat permen ini sering menjadi hiasan pada kue dan eskrim.

7 Makanan Hitam Yang Menyehatkan

Sumber makanan berwarna gelap biasanya mengandung antioksidan lebih tinggi yang sangat ampuh untuk menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

“Buah yang berwarna hitam memiliki lebih banyak antioksidan karena makin gelap warnanya, makin tinggi pigmennya, yang berasal dari antosianin,” kata Cy Lee, PhD, profesor kimia makanan dari Cornell University.

Apa saja “si hitam” yang menyehatkan?

1. Beras hitam

Tak terbantahkan bahwa beras merah baik untuk kesehatan. Namun, beras hitam sebenarnya jauh lebih baik lagi karena beras hitam ini mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi. Rutin mengonsumsi beras hitam akan meningkatkan sistem imun tubuh dan melindungi sel dari bahaya radikal bebas. Beras hitam juga mengadung antioksidan antosianin lebih tinggi dibanding blueberries.

2. “Lentil” hitam

Kelompok polong-polongan ini kaya akan zat besi. Satu cangkir black lentil mengandung 8 mg zat besi atau hampir separuh dari asupan harian yang dianjurkan, yaitu 18 mg per hari untuk perempuan. Lentiljuga kaya akan serat larut yang bisa menurunkan kolesterol dan meningkatkan fungsi imun.

3. “Blackberries”

Polifenol yang ditemukan dalam buah beri hitam ini diketahui mampu mencegah penurunan fungsi kognitif yang terjadi karena penuaan. Polifenol akan bekerja membersihkan sel-sel yang mengganggu fungsi otak. Buah ini juga kaya akan serat.

4. Kacang hitam

Kulit berwarna hitam yang menyelimuti kacang ini sarat akan bioflavonoid, nutrisi dari tanaman yang mampu melawan kanker.

5. Kedelai hitam

Riset yang dilakukan oleh ilmuwan dari Korea menemukan, mengonsumsi kedelai hitam secara teratur akan mencegah risiko trombosis, pembekuan darah yang berakibat fatal. Kedelai hitam juga mengandung asam alpha linoleate, jenis asam omega-3 yang mengurangi risiko penyakit jantung.

6. Teh hitam

Teh hijau dan teh putih lebih terkenal dalam hal kesehatan. Padahal, teh hitam juga tak kalah bagusnya. Teh ini mengandung teaflavins, antioksidan yang bermanfaat mempercepat penyembuhan nyeri pada otot setelah olahraga. Minum teh hitam juga menurunkan risiko terkena serangan jantung.

7. Cokelat hitam

Penelitian yang dipublikasikan di Journal of the American Medical Association mengungkapkan bahwa cokelat hitam mengandung substansi yang disebut polifenol. Dalam uji coba pada hewan percobaan, polifenol terbukti menurunkan tekanan darah. Cokelat hitam juga dipercaya dapat melindungi tubuh dari serangan jantung dan stroke.

Sumber

16 makanan yang mempunyai serat tinggi

 Untuk menjalani hari yang baik diperlukan asupan serat yang cukup agar proses pembuangan lancar. Banyak yang tidak menyadari bahaya dari kekurangan asupan serat. Bahaya yang kemungkinan besar yaitu wasir. Karena idealnya manusia membuang yang seharusnya adalah satu hari satu kali. Bahaya dampak wasir memang sering dianggap remeh, karena mereka merasa penyakit wasir sama sekali tidak berbahaya.

Bahaya yang ditimbulkan wasir dapat dikatakan besar karena akan mempengaruhi kegiatan sehari-hari anda.

Untuk itu sepatutnya kita mencari asupan yang kaya serat tinggi, makanan yang mempunyai serat tinggi dapat dikatakan banyak.

Inilah 16 makanan yang mempunyai serat tinggi.

1. Jagung
Berbagai jenis jagung mempunyai kombinasi tersendiri dengan nutrisi antioksidan. Sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat. Popcorn juga merupakan sumber makanan kaya serat dan rendah kalori. Popcorn dapat memberikan asupan serat sekitar 3,5 gram per tiga cangkir penyajian.

2. Kacang putih
Selain kaya serat, protein, dan zat besi, kacang putih juga merupakan salah satu sumber gizi yang terbaik dari kalium. Sekitar 1 cangkir akan mencakup 25 persen dari kebutuhan harian untuk nutrisi yang melawan hipertensi.

3. Kacang hitam
Kacang hitam mengandung 15 gram serat per cangkir, dan sekitar 15 gram protein. Warna gelap dari kacang ini, menunjukkan kandungan tinggi flavonoid.

Flavonoid memiliki kandungan antioksidan kuat. Ketika menambahkan kacang-kacangan dan makanan tinggi serat lainnya untuk diet sehari-hari, pastikan untuk minum lebih banyak air.

4. Kacang merah
Kacang merah kaya serat, protein, dan zat besi.

5. Buncis
Buncis kaya serat dan kandungan antioksidan.

6. Alpukat
Alpuka merupakan salah satu sumber serat tinggi. Sekitar 2 sendok alpukat memiliki sekitar 2 gram serat dan buahnya mengandung seluruh sekitar 10 gram. Alpukat juga merupakan sumber yang sangat baik dari lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

7. Pasta gandum
Pasta gandum merupakan alternatif makanan yang kaya serat.

8. Beras merah
Setiap cangkir beras merah mengandung 3,5 gram serat.

Peneliti Harvard baru-baru ini menemukan bahwa, makan lebih dari 5 porsi nasi putih dalam seminggu meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 17 persen. Sedangkan dengan menambahkan beberapa porsi beras merah per minggu dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 11 persen.

9. Roti gandum
Gandum mempertahankan unsur-unsur gizi dan kaya serat, sehingga memasukkan roti gandum dalam diet sehari-hari adalah pilihan diet yang cerdas.

10. Pir
Seperti kebanyakan buah yang biasa dimakan dengan kulit, pir merupakan sumber serat dan gizi yang tinggi. Sebuah pir ukuran sedang dapat mengandung sekitar 5,5 gram serat.

11. Oatmeal
Oatmeal mengandung beta glucan, yang merupakan tipe khusus serat yang memiliki efek menurunkan kolesterol yang sangat kuat, dan dapat juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Oatmeal merupakan campuran yang baik dari serat larut dan serat tidak larut. Serat larut merupakan jenis serat yang menurunkan kolesterol darah. Sedangkan serat tidak larut dapat membantu menjaga pencernaan berjalan lancar.

12. Raspberi
Rasberi kaya serat dan sangat bergizi. Sekitar satu cangkir akan memberikan sekitar sepertiga dari kebutuhan serat harian. Rasberi juga merupakan antioksidan kuat.

13. Kacang polong
Kacang polong yang diolah menjadi berbagai jenis makanan apapun adalah sumber serat yang lezat, serbaguna, dan murah. Satu cangkir kacang polong dapat mengandung sekitar 16,3 gram serat, dan secangkir kacang polong beku mengandung sekitar 8,8 gram setelah dimasak.

14. Brokoli
Selain dapat mencegah kanker, sayuran ini juga mengandung sejumlah serat. Sekitar 5,1 gram serat dapat diperoleh dari secangkir brokoli rebus.

15. Apel
Jika mengonsumsi apel sebaiknya beserta kulitnya, jika membuang kulitnya maka akan kehilangan serat dan sejumlah phytochemical yang bermanfaat. Sebuah apel ukuran biasa dapat mengandung sekitar 4,4 gram serat.

16. Kacang almond
Almond dan hampir semua jenis kacang lainnya merupakan sumber serat yang sangat baik, dikemas dengan lemak sehat, dan protein. Tetapi jumlah kalori almond cukup tinggi, sehingga tidak boleh terlalu banyak dalam mengonsumsinya.

Sekitar seperempat cangkir merupakan jumlah yang dianjurkan. Seperempat cangkir mengandung sekitar 3 gram serat dan sekitar 170 kalori.

Inilah Makanan yang Dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh

yahoo.com - Cegahlah berbagai penyakit dengan mengonsumsi makanan menyehatkan. Saat musim hujan, saat malam terasa lebih dingin, Anda berisiko besar terserang flu. Sangat penting bagi kita untuk menjaga kekebalan tubuh sebaik mungkin. Berikut adalah panduan Realbuzz.com mengenai makanan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tubuh lebih rentan di musim hujan, seiring banyaknya kuman yang berkembang di sela-sela perkantoran, rumah dan pertokoan yang hangat. Anda akan sulit untuk menghindari berbagai penyakit. Untungnya, ada cara yang mudah untuk melawan bakteri.

Malahan, Anda dapat menghemat waktu dan uang untuk keperluan obat-obatan secara bersamaan hanya dengan mengonsumsi makanan untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Sel darah putih bekerja untuk melawan bakteri dan racun yang ada di dalam tubuh, agar dapat bekerja secara efektif, sel-sel tersebut harus beregenerasi dengan baik untuk dapat mempertahankan tubuh. Ada beberapa makanan penting yang dapat kita konsumsi agar dapat menghasilkan nutrisi bagi sel-sel darah putih tersebut dan berikut adalah di antaranya:

 

Mungkin Anda berpikir bahwa segala bentuk bakteri akan mendekati Anda. Syukurlah, itu tidak benar. Bakteri “baik” dapat membantu sistem kekebalan tubuh Anda, dengan meningkatkan sel-sel antibodi dan mencegah tumbuhnya organisme-organisme patogen seperti bakteri Salmonella dan E.coli. Banyak yoghurt yang mengandung bakteri “baik” — jadi bila Anda ingin meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengonsumsi yoghurt dapat menjadi jalan keluar.

 

Konsumsi buah dan sayuran segar. Murah dan mudah didapat, buah dan sayuran segar merupakan pilihan tepat untuk meningkatkan sel darah putih. Mengandung phytonutrients (sejenis nutrisi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan), seperti merica dan brokoli yang dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh dengan memperbaiki sel-sel yang rusak dan mempercepat pertumbuhan sel. Mengonsumsi buah-buahan juga merupakan hal yang penting untuk memenuhi sistem kekebalan tubuh. Penghilang racun yang alami, buah-buahan mengandung sejumlah antioksidan yang menguatkan sel-sel darah putih. Jadi mengapa tidak makan dari sekarang? 

Konsumsi bayam. Meski mengonsumsi bayam tidak langsung mengubah Anda menjadi Popeye, sayuran itu merupakan pilihan sempurna untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Bayam dan sayuran lainnya seperti kubis dan sawi mengandung folat yang tinggi yang dapat mencegah kerusakan DNA dan pembuluh darah. Bayam mungkin bukan makanan yang sering dihidangkan saat makan malam di rumah, tapi sepiring bayam dapat menjaga kondisi kesehatan Anda menghadapi musim hujan yang segera datang. 

Konsumsi kerang. Kerang mungkin dikenal berkhasiat meningkatkan gairah seksual, tapi bangsa moluska yang kecil itu juga baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kerang mengandung banyak unsur seng, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dengan membantu proses pembentukan sel darah putih lebih cepat. Seng juga memperkuat antibodi, yang ampuh dalam mengatasi proses infeksi pada tubuh.Konsumsi kerang. Kerang mungkin dikenal berkhasiat meningkatkan gairah seksual, tapi bangsa moluska yang kecil itu juga baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kerang mengandung banyak unsur seng, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dengan membantu proses pembentukan sel darah putih lebih cepat. Seng juga memperkuat antibodi, yang ampuh dalam mengatasi proses infeksi pada tubuh.

Konsumsi bawang putih. Meskipun tidak bijak memakan bawang putih saat sedang berkencan dengan pasangan, bawang putih memiliki khasiat yang luar biasa untuk mencegah infeksi. Mengandung elemen-elemen antivirus seperti allicin dan ajoene, jus bawang putih sendiri dapat menghilangkan jamur penyakit bahkan luka-luka yang terinfeksi. Konsumsi dengan tidak berlebihan, pastikan saja itu tidak mengurangi kesempatan Anda untuk berkencan malam nanti...

 

Konsumsi bawang putih. Meskipun tidak bijak memakan bawang putih saat sedang berkencan dengan pasangan, bawang putih memiliki khasiat yang luar biasa untuk mencegah infeksi. Mengandung elemen-elemen antivirus seperti allicin dan ajoene, jus bawang putih sendiri dapat menghilangkan jamur penyakit bahkan luka-luka yang terinfeksi. Konsumsi dengan tidak berlebihan, pastikan saja itu tidak mengurangi kesempatan Anda untuk berkencan malam nanti

Konsumsi wortel. Wortel tidak hanya untuk kelinci. Makanlah wortel untuk mencegah batuk ataupun flu. Wortel mengandung banyak betakaroten, yang dapat meningkatkan sel-sel darah putih yang berguna menguatkan sistem kekebalan tubuh, seperti halnya sel T. Jadi, bila Anda ingin berperang dengan bakteri penyebab penyakit, mungkin saatnya Anda harus memakan wortel…

 

Konsumsi wortel. Wortel tidak hanya untuk kelinci. Makanlah wortel untuk mencegah batuk ataupun flu. Wortel mengandung banyak betakaroten, yang dapat meningkatkan sel-sel darah putih yang berguna menguatkan sistem kekebalan tubuh, seperti halnya sel T. Jadi, bila Anda ingin berperang dengan bakteri penyebab penyakit, mungkin saatnya Anda harus memakan wortelTidak sulit untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda, selama Anda menikmati pola makan yang sehat dan banyak mengandung nutrisi. Makanan seperti kerang dan wortel mungkin bukan penangkal penyakit yang kuat, namun makanan tersebut lebih baik daripada makanan lain yang menggemukkan. Jadi buang jauh-jauh makanan yang menggemukkan dan makanlah makanan yang menyehatkan.

Tidak sulit untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda, selama Anda menikmati pola makan yang sehat dan banyak mengandung nutrisi. Makanan seperti kerang dan wortel mungkin bukan penangkal penyakit yang kuat, namun makanan tersebut lebih baik daripada makanan lain yang menggemukkan. Jadi buang jauh-jauh makanan yang menggemukkan dan makanlah makanan yang menyehatkan.

 

Segarnya Puding Jeruk Asam Manis

 

Ghiboo.com - Cuaca sekarang sedang tidak menentu, tiba-tiba hujan dan bisa dalam sekejap sangat panas. Cuaca panas tentu membuat gerah dan Anda mungkin ingin yang segar dan dingin. Selain minuman dingin, tentu Anda bisa makan puding dingin dari buah.

membuat sendiri puding buah tentu lebih asik dan menarik, Puding Jeruk Asam Manis bisa jadi pilihan. Ini dia resepnya:

Bahan :
- 500 cc susu cair
- 4 buah jeruk manis
- 200 cc air jeruk manis
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- 1/2 sdt garam
- Vanili secukupnya
- Rum secukupnya jika suka

Cara Membuat :

1. Jeruk manis dicuci,potong sedikit dibagian atas. Ambil isi, peras airnya.
2. Sisihkan kulit jeruk.
3. Rebus air jeruk bersama bahan lain sampai mendidih sambil diaduk.
4. Setelah hampir dingin, tuang kembali ke dalam kulit jeruk.
5. Biarkan beku. Siap dihidangkan.

Ehm, pasti enak dan segar. Selama mencoba!

Agar Puding Terasa Makin Sedap , Ini Caranya ?

 

Ghiboo.com - Puding biasanya dijadikan sebagai makanan penutup atau dessert. Kadang-kadang juga dibuat untuk sekedar jadi camilan di rumah untuk keluarga.

Puding banyak jenisnya, ada puding susu, puding santan, puding busa, puding telur, puding buah, puding cake/bolu, dan puding lapis. Masing-masing punya cara sendiri dalam membuatnya.

Yuk, lihat tip membuat beraneka macam puding berikut ini:

Puding susu

Biasanya puding susu menggunakan susu segar. Jika bukan susu segar maka harus dicairkan terlebih dahulu. Cara membuat puding susu, biasanya susu di didihkan terpisah, agar-agar di didihkan dengan sedikit air di tempat lain. setelah susu mendidih, tuang cairan agar-agar, aduk sebentar, siap di cetak

Puding buah

Buah-buah segar atau kalengan sering di masukkan pada pudding, dengan di tata agar manis. dibutuhkan kesabaran untuk membuat buah tampil cantik pada puding. Caranya, tata buah di dasar cetakan, tuang sedikit adonan puding, biarkan sedikit membeku agar mengikat buah-buahan pada tempatnya. setelah itu baru dituang sisa adonan

Puding lapis

Tiap lapis, selalu harus di tunggu sampai setengah beku, baru di tuang lapisan berikutnya. Bagaimana kalau adonan puding di panci membeku? jangan khawatir karena masih bisa dipanaskan lagi, dan adonan akan mencair kembali.

Puding santan

puding santan selalu menghasilkan lapisan pada pudingnya, yaitu bening dan keruh bagian atas yang merupakan santan kental. Ini tidak dapat dihindari, karena klo bikin puding santan suka gitu warnanya. Tapi dapat di kurangi, dengan tidak buru-buru menuang puding dalam cetakan, tapi di aduk-aduk dulu sampai suhu panas puding berkurang, dan menjelang membeku, tuang pada cetakan.

Puding busa

Busa dihasilkan dari telur putih yang dikocok sampai kaku ato sampai kocokan telur putih tadi berbusa. Cara mencampur telur putih dengan pudding, tuangkan cairang puding sedikit sedikit ke wadah telur putih, sambil di aduk atau mixer speed rendah sampai rata. Seperti puding santan, adonan ini akan memisahkan diri antara cairan dan busanya. Jika mengharapkan menyatu, aduk2 puding sampai mau dingin, baru di tuang di cetakan.

Puding telur

Kuning telur, biasanya digunakan untuk membuat puding menjadi lebih gurih. Tapi kita harus ati-ati waktu mencampur kuning telur, supaya tidak bergumpal-gumpal pada adonan puding. Caranya : kuning telur di kocok lepas di satu wadah. Tuang satu atau dua sendok makan makan puding panas pada kocokan telur, aduk cepat supaya tidak menggumpal, lalu tuang adonan ini pada panci pudingnya, aduk rata.

Puding cake atau bolu

Aduk-aduk adonan sampai menjadi hampir dingin, tuang perlahan diatas cake atau bolu, agar terjadi lapisan yang bagus.

Manfaat Coklat Untuk Kesehatan

Komposisi Coklat yang Menjadikannya Bermanfaat

Biji coklat memiliki kandungan alkanoid yang menyebabkan rasanya menjadi pahit. Selain itu biji coklat juga mengandung protein 9%, karbohidrat 14%, dan lemak 31%. 9% Protein yang terkandung dalam biji coklat itu memiliki kandungan fenilalanin, tyrosin, asam amino triptofan dalam jumlah besar. Sehingga dengan kandungan yang demikian beragam, manfaat coklat bagi kesehatan tentu juga sangat beragam.

Mungkin sebagian dari kita selama ini menganggap bahwa permen coklat dapat menyebabkan gigi keropos (caries) serta menyebabkan kegemukan. Namun, sebuah studi di Universitas Harvard mengatakan bahwa dengan melakukan aktivitas fisik yang cukup serta menu makanan yang seimbang, Anda dapat memperoleh manfaat coklat tanpa harus khawatir dengan resiko caries atau kegemukan.

Manfaat Coklat Untuk Kesehatan

Setelah diketahui bahwa manfaat coklat sangatlah beragam, berbagai olahan coklat terus mengalami perkembangan. Coklat banyak diolah menjadi snack atau coklat batang yang disukai oleh berbagai kalangan.

Berikut ini adalah beberapa manfaat coklat untuk kesehatan:

Coklat untuk menangkap radikal bebas dari dalam tubuh. Manfaat coklat ini diperoleh karena kandungan antioksidan yang tinggi dalam coklat (3 x lebih banyak dari teh hijau).

Coklat dapat mengurangi kolesterol dalam darah.
Coklat dapat mencegah penyakit jantung dan kanker.
Coklat dapat mencegah darah tinggi dan stroke.
Coklat sebagai sumber nutrisi dan vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh.

Setelah kita mengetahui bahwa manfaat coklat demikian banyak, Anda dapat mempertimbangkan untuk memasukkan coklat sebagai pilihan dalam hidangan Anda sehari-hari. Sebagai tips penutup, sebaiknya Anda mengonsumsi coklat yang memiliki kandungan kakao (biji coklat) yang tinggi untuk memperoleh manfaat coklat yang maksimal.

sumber

4 Makanan Ini Dapat Bantu Atasi Panik

4 Makanan Ini Bantu Atasi Panik

Ghiboo.com - Kehidupan sehari-hari membuat kita rentan dengan kepanikan, dan berujung dengan kondisi stres. Bila kurang cerdas menanganinya, stres bisa bertambah parah dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Anda tak perlu khawatir untuk mengatasinya. Selain harus lebih sering melakukan kegiatan yang membuat Anda lebih rileks, Anda juga bisa mencoba mengatasi rasa panik dengan mengubah pola makan.

Sayuran ternyata bisa menjadi sahabat di kala rasa panik dan stres melanda. Medicmagic (31/5) memberitahukan empat sayuran untuk mengatasi panik.

Bayam

Jumlah mikronutrisi dalam sayuran hijau sangatlah tinggi, termasuk vitamin A, vitamin K dan folat, serta mangan dan zat besi. Salah satu vitamin yang tinggi jumlahnya di bayam adalah vitamin C, yang mampu mengurangi stres yang kerap mengganggu.

Ketika Anda mengalami stres, kelenjar adrenal, dimana hormon stres tersimpan akan mengalami kehilangan vitamin C dengan cepat. Nah, mengonsumsi bayam bisa menggantikan vitamin yang hilang tersebut. Jadi, saat Anda stres, cobalah untuk makan bayam yang terbukti menyediakan lebih banyak nutrisi. Jika Anda kurang menyukainya, Anda bisa menyulap bayam segar dengan sedikit kreatifitas.

Brokoli

Ketika Anda stres, tubuh akan mengalirkan hormon yang dapat memengaruhi mood Anda. Sayuran hijau bisa memproduksi serotonin, hormon yang dapat mengendalikan, menenangkan dan menyeimbangkan perasaan dan pikiran Anda.

Selain jeruk, vitamin C juga bisa ditemukan di brokoli. Tak hanya itu, vitamin A juga banyak terkandung dalam sayuran hijaunya yang bertanggung jawab untuk mengatur stres sehari-hari.

Ketika mood Anda kacau, brokoli siap memperbaikinya. Sayuran super ini akan membantu menggantikan nutrisi yang hilang. Anda boleh menyantapnya dengan tambahan saus atau menggorengnya dengan tepung.

Asparagus

Antioksidan dan vitamin menjadi faktor penting untuk mengusir stres dan panik. Dan asparagus termasuk sayuran yang tinggi antioksidan. Asparagus juga mengandung tritofan, asam amino yang penting yang digunakan tubuh untuk memproduksi serotonin.

Menurut Julia Ross, penulis The Mood Cure', kekurangan serotonin dapat menyebabkan timbulnya rasa panik. Tritofan dalam asparagus dapat membantu kita mendapatkan tidur berkualitas dan menjaga mood.

Seledri

Kemampuan seledri untuk menurunkan tekanan darah telah terbukti sejak lama. Nah, Anda juga mesti tahu kegunaan seledri lainnya, yaitu membuat Anda merasa tenang.

Seledri mengandung phthalides, senyawa yang dapat membuat otot-otot arteri menjadi lebih rileks. Senyawa ini mengatur aliran darah yang memungkinkan pembuluh darah membesar, sehingga mengurangi tekanan darah. Gejala seperti ini sering sekali terjadi saat seseorang mengalami stres.

sumber

Makanan Super Bikin Awet Muda

Setiap orang pasti ingin terlihat selalu cantik, tampan dan awet muda. Tak heran jika banyak produsen kosmetik gencar menawarkan kehebatan produk mereka yang katanya mampu melawan tanda-tanda penuaan.

Menggunakan produk antipenuaan mungkin saja berhasil, tapi tentu harus disertai dengan modal yang kuat. Belum lagi risiko dan bahaya efek samping yang dapat ditimbulkan. Untuk yang lebih murah dan aman, ada baiknya Anda memenuhi kebutuhan nutrisi penting bagi tubuh dengan cara mengonsumsi makanan-makanan bergizi berikut ini, yang sudah terbukti manfaatnya.

Berikut adalah beberapa makanan yang dapat membantu Anda mempertahankan keremajaan, menekan risiko penyakit serta proses penuaan lebih cepat.

1. Tomat

* Mencegah kanker : Tomat berbasis fitokimia dan karotenoid, seperti lycopene, yang memiliki efek anti kanker. Manfaatnya untuk kulit, buah tomat dapat mendorong perbaikan sel kulit yang terkena paparan sinar matahari. Disamping itu juga, dapat memberikan proteksi terhadap kanker kulit.

* Osteoporosis: Setidaknya dua penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi lycopene mengurangi risiko osteoporosis. Pada tahun 2009, sebuah penelitian AS menemukan, orang-orang yang makan lebih dari 4,4 porsi likopen seminggu risiko mengalami patah tulang secara signifikan lebih sedikit.

* Penyakit jantung: Para ilmuwan dari University of Adelaide mengatakan, bahwa makan setidaknya 25mg likopen sehari dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi kolesterol hingga 10 persen.

Porsi : Satu cangkir tomat mentah dapat mengandung 3.46 mg hingga 21 mg likopen. Para ilmuwan mengatakan mengambil 500 ml jus tomat setiap harinya atau 50 g pasta tomat dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.

Cara meningkatkan manfaat : Makanlah tomat yang sudah dimasak. Pasalnya, kandungan lycopene dalam buah tomat akan meningkat sebesar 54 persen setelah dua menit dimasak dan 164 persen setelah setengah jam. 

2. Apel

Pepatah sebutir apel setiap hari menjauhkan Anda dari penyakit bukanlah isapan jempol. Beragam penelitian membuktikan betapa banyak yang dapat Anda peroleh dari kebiasaan mengonsumsi apel. Inilah beberapa kondisi yang dapat dicegah dengan memakan apel :

* Kematian prematur : Menurut sebuah studi, banyak mengonsumsi apel mempunyai efek positif terhadap mortalitas (kematian). Seperti diketahui, apel tinggi akan kandungan flavonoid, dimana tanaman ini mempunyai pigmen yang memiliki efek antioksidan.

* Penyakit jantung : Studi menunjukan, konsumsi apel setiap harinya akan menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 22 persen, dan menurunkan kolesterol 'buruk' sebesar 23 persen (setelah enam bulan).

* Penyakit Alzheimer : Apel mengandung antioksidan yang membantu mencegah toksisitas di dalam neuron otak, yang terkait dengan pengembangan Alzheimer.

Cara meningkatkan manfaat: Untuk mendapatkan manfaat yang lebih besar, makanlah apel beserta dengan kulitnya. Karena, kulit apel mengadung 75 persen serat makanan dan setidaknya selusin senyawa anti kanker.

3. Ikan

* Demensia dan stroke : Mengonsumsi secara rutin setidaknya tiga porsi ikan yang tinggi asam lemak omega-3 setiap minggu dapat menurunkan risiko lesi otak sebesar 26 persen. Lesi otak merupakan penyebab penyakit demensia dan stroke.

* Kanker: Dalam sebuah studi di Swedia, omega-3 mampu mengurangi ukuran tumor dan membunuh sel kanker.

* Penyakit jantung : Secara teratur mengkonsumsi omega-3 telah dikaitkan dengan risiko penurunan masalah kardiovaskular sebesar 45 persen.

* Kebutaan: Mengonsumsi lebih dari dua minyak ikan dalam seminggu dapat mengurangi resiko yang berkaitan dengan degenerasi makula (gangguan pengelihatan disebabkan faktor penuaan) sebesar 39 persen.

Porsi : The Heart Foundation merekomendasikan mengasup setidaknya 500 mg sumber omega-3, yang dapat diperoleh dengan cara memakan sekitar 150 gram ikan laut dalam setiap hari hari.

Cara meningkatkan manfaat: Pilihan sumber omega 3 yang baik ada pada ikan salmon, gemfish, makarel biru, salmon kaleng, tuna, dan sarden. 

4. Oat

* Penyakit jantung : Studi memperlihatkan, menyantap oat membantu menurunkan kolesterol berkat peran beta-glukan. Beta glukan adalah nutrisi penting dalam oat, yang dapat memblokir penyerapan kembali kolesterol. Oat juga mengandung avenanthramides, senyawa anti-inflamasi yang membantu mencegah aterosklerosis, atau pengerasan arteri, penyebab paling umum dari penyakit jantung.

Porsi: Mengkonsumsi 3gram beta-glukan setiap hari telah terbukti membantu menurunkan penyerapan kembali kolesterol. Dalam 40 gram bubur oat mengandung 1.5 gram beta-glukan.

Cara meningkatkan manfaat : Pilihlah sebisa mungkin oat utuh yang belum diproses. Indeks glikemik (GI) dari bubur oat utuh hanya mencapai 42 dalam setiap sajian, sedangkan GI dari oat instan bisa mencapai 66.

sumber

Fakta makan pedas dapat mengeluarkan air mata

 

Bagi pecinta makanan pedas, makanan yang mengandung banyak cabai sudah menjadi santapan sehari-hari. Tapi untuk sebagian orang, makan makanan yang pedas bisa menyebabkan mata dan hidung berair. Mengapa demikian?

Selain menambah citarasa makanan, cabai yang pedas dapat membuat tubuh sehat. Rasa pedas dan sensasi terbakar yang dihasilkan cabai disebabkan oleh konsentrasi tinggi dari bahan aktif yang disebut capsaicin.

Capsaicin merupakan bahan kimia nabati yang berasal dari alam. Bahan ini digunakan oleh cabai untuk sistem pertahanan dirinya agar tidak dimakan oleh pemangsa seperti hewan.

Capsaicin telah banyak dipelajari untuk efek mengurangi rasa sakit, manfaat baik untuk kardiovaskular, menurunkan berat badan dan membantu mencegah bisul. Selain itu, capsaicin ini juga yang membuat mata dan hidung orang yang memakannya berair. Mengapa?

Dilansir dari WHFoods, hal ini karena capsaicin dapat merangsang sekresi lendir yang membantu mengatasi hidung tersumbat, sesak paru-paru dan juga tentunya membuat orang seolah-olah menangis karena matanya berair.

Rasa pedas yang dapat merangsang sekresi lendir ini, menjadikan cabai baik untuk mencegah dan mengobati sinusitis, membantu mengurangi hidung tersumbat, flu dan sesak napas.

Tak hanya itu, mata berair ketika makan makanan pedas bisa juga disebabkan karena terjadi iritasi pada mucous membrane (selaput lendir) yang ada di mata.

sumber